Кофе латте В переводе с итальянского слово «латте» означает «молоко» (правильным считается делать ударение на первом слоге). В кофейной терминологии под этим словом понимают слоистый коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. На одну часть эспрессо (или любого другого крепкого кофе, но не американо) требуется три части вспененного молока. Сначала в бокал...

Кофе американо Американо (кофе по-американски, регулярный кофе) получил свое название, так как был широко популярен в Северной Америке. Кофе американо появился благодаря тяге американцев к здоровому образу жизни: считается, что он полезнее, так как содержит меньше кофеина. На самом деле это утверждение не совсем верно. Существует два вида американо: собственно американский кофе, который...

Рецепты как варить кофе в турке Прежде чем перейти к конкретным рецептам кофе в турке, постараемся вкратце изложить основные правила, которых следует придерживаться, приготовляя кофе. Зерна кофе должны быть свежеобжаренными. Длительное хранение обжаренных зерен кофе ухудшает аромат и вкус кофе. Очень важен помол кофе, вернее его степень, зависящая от избранного способа приготовления....

Ристретто Ристретто − это самый концентрированный, самый крепкий и самый бодрящий кофе, сваренный в меньшем, чем эспрессо, объеме (7 г кофе на 20−25 мл воды). Для его приготовления молотый кофе хорошо прессуется и экстрагируется под давлением 9 бар в течение 15 секунд. Многие считают, что ристретто содержит слишком много кофеина, однако это не так. На самом деле в первые 15...

Что скрывает чашка кофе? Утро... Так неохота вставать и идти на работу или учёбу. Самым популярным средством в борьбе с сонливостью является кофе или крепкий чай. Многие годы наши мамы и бабушки говорили нам «не пей много кофе - это вредно», но почему не объясняли. Так какое же воздействие в действительности оказывает кофеин на человека и так ли он страшен? С точки зрения...

Кофе во сне. Иногда случается пить кофе не только наяву, но и во сне. Любители и поклонники бодрящего напитка, как правило, не склонны видеть в подобных сновидениях какой-либо негативный подтекст. Если кофе радует днем, почему оно не может радовать и ночью? Между тем, многие традиционные сонники дают различное толкование снам с участием кофе. Например, сонник Миллера говорит нам, что видеть...

Какого рода слово кофе? Какого все-таки рода слово кофе и насколько правомерно употреблять его в среднем? В словарях это слово было зафиксировано с 1762 г. Хотя, надо отметить, что в широкое употребление оно вошло значительно раньше: в Петровскую эпоху (причем, в форме кофе, кафе, но чаще кофий, кофей). Первоисточником, скорее всего, является арабское слово, обозначающее...

Кофе-брейк Кофе-брейк (от английского coffee break - небольшой перерыв во время работы) - немаловажная деталь в серьезной работе или в важных переговорах. Иногда правильно организованный перерыв дает больший результат, чем непрерывный рабочий штурм. Кофе-брейк может стать способом разрядить обстановку или поводом отложить решение ключевого вопроса. Кофе-брейк предполагает наличие бара с...

Гадание на кофе. С тех пор, как люди научились готовить кофе из размолотых зерен, появился и способ приоткрыть завесу будущего — гадание на кофейной гуще. В каждой стране предсказательницы использовали свой способ извлечения информации из кофейной гущи и многие из них уже утрачены, однако до нашего времени кое-что дошло. Гадание на кофейной гуще: традиционное. В чашке заварить кофе (1 —...

Как выбрать кофе? Советы кофеманам. Весь кофе готовится из семян двух видов кофейных деревьев: кофе аравийский, или арабика, и кофе конголезский, или робуста. Причем робуста используется только в смеси с арабикой: сам по себе робуста не вкусен и менее ароматен, но придает крепость настою кофе и стоит дешевле. Какой сорт предпочитаете? На рынок поступает несколько тысяч сортов...