Выбираем кофеварку

admin 27 октября 2010
Выбираем кофеварку.

Для любителей кофе наступило настоящее раздолье. Сегодняшний ассортимент техники для приготовления этого чудесного напитка потрясает разнообразием например капсульные кофеварки или капельные. Производители бытовой техники предлагают для кофеманов кофеварки различных типов - капельные, капсульные, рожковые (или эспрессо), французский пресс и комбинированные. В нашей статье мы постараемся представить вам их краткий обзор и помочь определиться со столь нелегким выбором.

Капельные кофеварки
Капельные кофеварки - самые простые и самые распространенные. Они представляют собой колбу или кувшин на нагреваемой подставке. Кофе в них готовится фильтрационным способом, суть которого заключается в том, что вода температурой 87-95 градусов капает на молотый кофе, находящийся в специальной сеточке, а в кофейник оттуда стекает уже готовый напиток.

Рожковые кофеварки (эспрессо)
Кофеварки рожкового типа, называемых также эспрессо, кофе готовится под воздействием давления пара. Здесь нет фильтров-сеточек, а есть пластмассовые или металлические рожки. Кофе засыпается в такой рожок и хорошенько утрамбовывается там специальным пестиком. К таким кофеваркам обычно прилагаются специальные насадки для приготовления капучино - капучинаторы. Трубочка с насадкой опускается в стакан с молоком, через нее под давлением прогоняется пар, который и делает пенку.

Кофеварка эспрессо может стоить от 1000 рублей до нескольких тысяч, в зависимости от производителя, наличия дополнительных функций, размеров, давления и мощности.

Капсульные кофеварки
В кофейных аппаратах капсульного типа используется прессованный кофе в капсулах. Герметичная пластмассовая или алюминиевая упаковка прекрасно сохраняет вкус и аромат свежемолотого кофе. Капсула, заряженная в кофеварку, сначала прокалывается в 3 местах, а затем мощная струя воздуха хорошо перемешивает ее содержимое. После этого в камеру с порошком под давлением поступает вода. За счет регулирования нагрева в капсульных кофеварках возможно взбить молоко для приготовления капучино. Капсульные кофеварки это надженый способ приготовления кофе

Комбинированные кофеварки
Комбинированные кофеварки, как правило, совмещают в себе функции капельных и "эспрессо". Сложность в том, что для приготовления напитка капельным способом и способом эспрессо нужен кофе, различающийся помолом и степенью обжарки. Несомненным плюсом таких кофеварок является их компактность, особенно их удобно использовать на маленькой кухне. Комбинированные кофейные аппараты хороши для небольшого офиса, где наверняка найдутся и любители эспрессо, и обычного кофе.

Кофе-машины
Самым дорогим типом являются кофемашины, рассчитанные на приготовление кофе в больших количествах и при этом за максимально короткое время. Они полностью автоматизированы. Используют их в кофейнях, ресторанах и барах. Сейчас кофе-машины появляются и в офисах больших компаний. Наиболее популярными среди фирм-производителей кофе-машин являются Jura, Delonghi, Siemens и Ariete.

От чего зависит цена кофеварки?
Диапазон цен на кофеварки сегодня необычайно широк. Помимо типа кофеварки, на стоимость, конечно же, влияет и имя производителя. При выборе кофейных автоматов, как и любой другой бытовой техники, лучше довериться профессионалам, а не покупать дешевую имитацию, которая сломается в первый же месяц.

Также при выборе важно обратить внимание на то, из каких материалов кофеварка изготовлена. Так, например, ее корпус может быть пластмассовым или стальным. Пластмассовые кофеварки дешевле и легче стальных. Но срок их службы меньше. К тому же в металлических кофеварках напиток получается более насыщенным.

Влияет на цену кофеварки и то, какие в ней используются фильтры. Если они одноразовые, бумажные, - цена, конечно же, ниже. Однако их нужно постоянно менять, а это дополнительные расходы. Нейлоновые фильтры рассчитаны на 60 завариваний. Бывают также так называемые "золотые" фильтры - нейлоновые, покрытые слоем нитрида титана, который значительно увеличивает сроки их службы.

Вполне естественно, что чем больше функций, тем выше цена на кофеварку. Самые дешевые модели имеют минимальный набор функций. В более дорогих предусматривается автоматическое дозирование воды и кофе, выбор крепости кофе и автоматическое отключение нагрева колбы.

Насколько важны эти функции? Например, автоматическое дозирование позволяет выбрать оптимальное соотношение воды и молотого кофе. А при повторном приготовлении напитка, индикаторы отобразят, чего нужно и в каком количестве добавить. Возможность выбора крепости кофе позволяет контролировать вкус напитка. Автоматическое отключение - надежная защита кофеварки от перегрева. Это действительно удобно, но, насколько необходимо - вопрос, на который каждый, определяясь с покупкой, ответит для себя сам.

---
http://www.aromacoffee.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=25